SPORTYABC.COM - Menjelajahi Kota Kuningan tidak lengkap kalau tidak mencicpi kulinernya atau camilan khas kota yang memiliki julukan sebagai Kota Kuda ini.

Kuliner khas Kuningan menjanjikan perjalanan mempesona melalui cita rasa yang pasti akan menggoda selera terutama camilan 

Daftar hidangan kuliner  terutama camilan khas Kuningan yang direkomendasikan menyoroti beragam hidangan yang terkenal di wilayah tersebut, masing-masing menjamin pengalaman lezat bagi pecinta makanan.

Baca Juga: Denny JA: SATUPENA Merayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Menulis Buku Bersama 40 Penulis dari Sumatra Sampai Papua

Setelah sebelumnya kita membahas tentang makanan khas Kuningan, sekarang kita akan membahas tentang camilan / jajanan khas Kuningan yang wajib untuk di cicipi bila anda berkunjung ke kota ini.

Ketempling

Jajanan singkong renyah  mirip gemblong, sering disantap bersama mie bakso atau mie soto karena rasanya yang enak. 

Baca Juga: Kunci Sukses Denny JA di Semua Bidang Ada dalam Buku Terbarunya

Ketempling disebut-sebut sebagai jajanan renyah favorit asli daerah ini, dengan ciri khas bentuknya yang unik menyerupai puff pastry berbentuk bulat dan berongga. 

Terbuat dari singkong, memberikan kontras yang menyenangkan dengan masakan serupa seperti gemblong Teksturnya yang sangat renyah menambah daya tariknya sebagai pelengkap berbagai hidangan. 

Rasanya yang lezat menjadikannya pilihan populer untuk disajikan dengan mie bakso atau soto, sehingga menambah pengalaman bersantap secara keseluruhan. 

Baca Juga: 4 Lukisan Artificial Intelligence Denny JA: Ziarah ke Borobudur

Suasana di sekitar ketempling menonjolkan perannya sebagai jajanan populer, yang  sering dinikmati di lingkungan masyarakat, yang melengkapi makanan lezat, memperkaya lanskap kuliner daerah tersebut. 

Kelezatan jajanan ini mencerminkan tradisi kuliner daerah dan preferensi penduduk setempat terhadap tekstur rasa yang kontras pada masakan mereka.

Kwecang 

Baca Juga: Paus Fransiskus Gunakan Mobil Toyota Sienta Selama di TImor Leste

Jajanan tradisional ini berbahan dasar ketan yang dipadukan dengan air kapur sirih sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang unik. 

Campuran ini dibungkus dengan hati-hati dalam daun bambu, memberikan keharuman khusus yang meningkatkan pengalaman  keseluruhan.  Setelah dikemas, snack tersebut dikukus hingga matang sehingga memberikan tekstur yang sangat kenyal dan lumer di mulut. 

Camilan lezat ini paling enak dinikmati segar karena  umur simpannya terbatas, tidak lebih dari sehari. Ini harus dikonsumsi segera setelah persiapan untuk sepenuhnya menghargai kualitas uniknya. 

Baca Juga: Teriakan Viva Papa Francesco Mengalun Setibanya Paus Fransiskus di Singapura

Proses kreatif yang cermat, mulai dari pemilihan bahan hingga pengukusan, mencerminkan kekayaan tradisi kuliner daerah tersebut.

Keripik  Gadung 

Merupakan kelezatan unik yang terbuat dari tumbuhan serupa yang perlu dipersiapkan dengan cermat untuk menghilangkan racun berbahaya. 

Baca Juga: Orasi Denny JA: Penulis di Era Artificial Intelligence dan 6 Data Statistik

Prosesnya dimulai dengan penjarangan pohon dan pengolahannya dengan abu, yang penting untuk menetralisir potensi kerusakan. 

Setelah kering, irisan direndam lalu dijemur hingga mencapai tekstur yang pas, siap untuk digoreng. 

Cara yang cermat ini tidak hanya menjamin keamanan tetapi juga meningkatkan cita rasa kentang goreng, sehingga menciptakan aroma bawang bombay yang kuat dan khas  yang menjadi ciri khas camilan ini. 

Citarasa dan aromanya yang cerah mencerminkan tradisi kuliner daerah tersebut, menjadikan kentang goreng ini wajib dicoba bagi siapa pun yang menjelajahi masakan lokal.

Opak Bakar 

Opak bakar hadir sebagai camilan sehat dan nikmat, cocok untuk ritual ngopi pagi. Camilan bebas minyak ini dibuat melalui proses pemanggangan yang melibatkan ketan dan kelapa, sehingga menghasilkan tekstur halus, renyah, dan menambah daya tarik. 

Pengirisan yang hati-hati memastikan setiap potongan tetap renyah, sehingga mudah diakses dan dinikmati untuk berbagai usia. Rasanya diperkaya melalui persiapan yang cermat, sehingga dapat melengkapi berbagai minuman dan acara dengan sempurna. 

Tersedia di pusat oleh-oleh, jajanan ini hadir dalam kemasan plastik ekonomis sehingga mudah dibawa  dan dibagikan. 

Ideal bagi mereka yang mencari pendamping kopi  ringan namun memuaskan, Opak Bakar menonjol sebagai makanan lezat yang wajib dicoba di wilayah ini.

Peuyeum Ketan 

Peuyeum Ketan  adalah kreasi kuliner unik yang menonjol dari hidangan ketan lainnya yang ditemukan di seluruh Jawa Barat.

Persiapannya dimulai dengan ketan putih atau merah, yang dikukus dengan sempurna.  Setelah ini, nasi mengalami fermentasi dengan ragi, langkah penting yang meningkatkan profil rasanya.

Setelah difermentasi, nasi dibungkus dengan hati-hati dengan daun jambu biji, memberikan aroma penting yang melengkapi rasanya.

Untuk lebih meningkatkan hidangan, daun katuk dapat ditambahkan, memberikan tampilan hijau cerah dan memastikan teksturnya tetap kencang dan tidak terlalu berair. 

Perpaduan bahan dan metode persiapan ini menghasilkan kelezatan yang aromatik dan beraroma, menjadikannya wajib dicoba bagi siapa saja yang menjelajahi masakan lokal.

Nah, itulah beberapa camilan/jajanan khas kota Kuningan yang cocok untuk di nikmati di waktu santai, bagaimana dengan di kotamu ?  ***

Penulis : Tias Atika Suri