Kesehatan dan Kuliner
Inilah Makanan Khas Cirebon yang Paling Banyak Dicari
Salah satu kuliner khas Cirebon, Bubur Sop Ayam (freepik)
Warga Cirebon menyebutnya dengan kerupuk melarat, karena tidak digoreng menggunakan minyak melainkan menggunakan pasir yang tidak membutuhkan biaya. Cirebon juga memiliki khas dengan terasi, karena beraneka terasi ada di Cirebon
Nasi Lengko
Nasi lengko terbuat dari nasi putih panas dengan lauknya tempe goreng, tahu goreng, ketimun segar yang di cincang, taoge rebus, daun kucai yang di potong kecil-kecil, bawang goreng, bumbu kacang seperti bumbu rujak dan terakhir ditaburi kecap manis.
Baca Juga: PIlkada Kota Bekasi 2024: KOlaborasi PKS dan PPP Deklarasikan Heri Koswara – Sholihin
Bubur Sop Ayam
Perpaduan bubur dengan sop ayam ini unik, karena kuah sop ini berbeda dengan sop ayam yang biasa dimasak di rumah. Bubur di siram dengan kuah kaldu ayam yang sedikit pedas dan kental disertai irisan ayam kampung, kacang, daun bawang, kol, tomat, bawang goreng, serta kerupuk. Terkadang bahan tambahan menimbulkan nostalgia dan banyak dicari saat berkunjung ke Cirebon.
Tahu Gejrot
Baca Juga: Puisi Denny JA: Pesan yang Dibawa Seekor Burung yang Hinggap di Pundakku
Cara membuat tahu gejrot diawali dengan merendam tahu dalam air mendidih. Rebus dan tambahkan 1 sendok teh garam. Tahu siap setelah direndam. goreng hingga matang dan mengapung. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan kuah tahu gejrot.
Mie Koclok
Mie Koclok adalah masakan mie ayam khas Cirebon. Mie yang disajikan dengan kuah kentalnya hampir sama. kuahnya dikentalkan dengan tepung maizena atau tepung tapioka.
Docang