SPORTYABC.COM – Banyak yang mengira kalau susu evaporasi dan susu kental manis adalah sama dan serupa, padahal kedua jenis susu ini memiliki perbedaan yang signifikan mulai dari kandungan gula hingga penggunaannya.

Susu evaporasi dan susu kental manis ditawarkan dalam kemasan kalenng yang membuat tampilan luarnya yang sangat mirip.

Baca Juga: PP Kesehatan: Larangan Iklan untuk Produsen Susu Formula dan Beri Diskon

Bahkan sebagian orang mengira bahwa kedua susu ini adalah produk yang sama padahal susu evaporasi kerap disebut sebagai susu kental manis tanpa pemanis. Fakta dari kedua produk ini adalah dua produk yang berbeda sama sekali.

Susu evaporasi dan susu kental manis banyak ditawarkan dengan merek yang sama bahkan perbedaan keduanya tidak begitu terlihat, selain itu dalam hal nominal harga pun tidak jauh berbeda di kisaran Rp15.000 hingga Rp25.000 per kaleng.

Persamaan antara susu evaporasi dan susu kental manis adalah rupa dari susu kental yang kandungan airnya telah dihilangkan sekitar kurang lebih 60 persen sebagaimana dilansir dari The Kitchn.
Inilah perbedaan susu evaporasi dengan susu kental manis

Baca Juga: GKI Camar Kota Bekasi Gelar Pemeriksaan Kesehatan Gratis Bagi Warga Desa Jlarem Boyolali

 

Penggunaan

Baik susu evaporasi dan susu kental manis tidak hanya memiliki perbedaan karakteristik, namun dalam penggunaannya keduanya kerap digunakan dalam mengkreasikan minuman segar atau es.

Baca Juga: GKI Camar Kota Bekasi Gelar Ibadah Rabu Abu

Susu evaporasi kerap ditambahan dalam racikan es kopis susu, es campur, atau minuman segar lainnya.

Sementara susu kental manis juga digunakan sebagai toppin pengganti saus atau selain biasanya disajikan pada makanan yang digoreng atau dipanggang.

 

Baca Juga: Liga Italia: Nyaris Dipermalukan Tim Juru Kunci, Inter Milan Sukses Menang Comeback

Konsistensi

Produk susu evaporasi dan susu kental manis memiliki perbedaan dalam konsistensinya, dimana susu evaporasi memiliki konsistensi yang encer dan mudah dituang begitu saja.

Sementara susu kental manis memiliki konsistensi yang cukup kental, lengket dan sulit untuk dituangkan ke dalam wadah meski menggunakan media sendok.

Baca Juga: Liga Inggris: Brace Penalti Mohamed Salah Antarkan Liverpool Raih Tiga Angka Melawan Southampton

 

Kandungan Gula

Inilah yang paling penting bagaimana kandungan gula dalam susu evaporasi dan susu kental manis, dimana susu kental manis memiliki rasa manis yang sangat legit dan menyolok sementara evaporasi rasanya sangat tawar.

Baca Juga: Liga Champions: Donnarumma Tampil Perkasa, PSG Singkirkan Liverpool dalam Adu Penalti

Menurut The Kitchn, kandungan gula dalam susu kental manis sekitara 45 persen, sementara susu evaporasi tidak mengandung gula sama sekali.

Dengan melihat ini, susus evaporasi dianggap lebih menyehatkan dibandingkan dengan susu kental manis bila untuk menambahkan ke hidangan.

Susu evaporasi diketahui adalah susu, sementara susu kental manis adalah susu yang dimaniskan. Istilah susu kental manis cukup lama dipersoalkan penggunaannya oleh YLKI.

Menurut YLKI, susu kental manis (SKM) tidak mewakili produk susu, karena kandungan gulanya lebih tinggi daripada susunya.

Larangan penggunaan kata susu kental manis sebagai susu juga telah tercantum dalam anjuran BPOM sejak tahun 2018.

Dengan dasar itulah, banyak produsen susu kental manis telah mengubah nama produk mereka dengan tidak lagi menggunakan kata susu kental manis namun menjadi Krimer kental manis atau hanya dengan kata kental manis saja. ***