6.    Paprika 

Paprika dan cabai kaya akan vitamin C dan antioksidan anti inflamasi yang kuat. Paprika juga mengandung antioksidan quercetin, yang dapat mengurangi peradangan yang berhubungan dengan penyakit kronis seperti diabetes. Cabai mengandung asam sinapic dan asam ferulat.

7.    Jamur

Baca Juga: Inilah Makanan Khas Cirebon yang Paling Banyak Dicari

Jamur memiliki ribuan spesies jamur di seluruh dunia, namun hanya sedikit yang ditanam secara komersial untuk konsumsi manusia. 

Termasuk  truffle, jamur portobello, dan jamur shiitake. Jamur sangat rendah kalori dan kaya akan selenium, tembaga, dan semua vitamin B. Juga mengandung fenol dan antioksidan lain yang memberikan perlindungan anti inflamasi.

8.    Anggur 

Baca Juga: Inilah 5 Camilan Khas Kuningan yang Paling Banyak Digemari ketika Berkunjung

Anggur merupakan salah satu sumber resveratrol terbaik,  antioksidan lain dengan banyak manfaat  kesehatan. Penelitian menunjukkan bahwa resveratrol dapat melindungi jantung dari peradangan.

9.    Kunyit 

Kunyit adalah bumbu dengan rasa  hangat dan bersahaja yang biasa digunakan dalam kari dan masakan India lainnya. 

Baca Juga: Inilah Proses Pembuatan Ketempling, Camilan Khas Kuningan

Kunyit mendapat banyak perhatian karena mengandung kurkumin, senyawa anti inflamasi yang kuat.